Food & Beverage Captain, Sedona Suites HCMC

JOB DESCRIPTION

Am hiểu tất cả các mặt hng thực phẩm v đồ uống bao gồm thnh phần nguyên vật liệu, quá trình chuẩn bị cùng phong cách phục vụ. Ngoi ra cần có thêm kiến thức chuyên môn về đồ uống.

Kiểm soát việc đặt bn v chỗ ngồi của nh hng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ.

Phối hợp với giám sát để đảm bảo kỹ năng phục vụ của nhân viên theo phong cách nhất quán v phù hợp với từng bữa ăn trong ngy.

Phối hợp nhịp nhng với bộ phận Bếp để bảo đảm công việc được trôi chảy.

Duy trì thái độ thân thiện được cho phép đối với khách hng.

Nâng cao kỹ năng giao tiếp, xử lý khiếu nại hoặc nhu cầu của khách.

Nhận biết những khách hng tiềm năng v giải quyết kịp thời những trường hợp khách hng gây rối.

Xử lý tính huống khi khách bỏ đi.

Xử lý v báo cáo những trường hợp tai nạn rủi ro liên quan đến nhân viên v khách hng.

Phối hợp với Giám sát để kiểm soát những tiêu chuẩn về cách lm việc, hnh vi, cách ăn mặc, diện mạo, vệ sinh bản thân của nhân viên theo quy định của công ty.

Thông báo đến nhân viên những quy định v thay đổi của khách sạn. Phát triển v nâng cao các dịch vụ ăn uống để đáp ứng tiêu chuẩn của khách sạn v lm hi lòng thực khách. Quản lý v kiểm soát chi phí của nh hng nhằm tăng doanh thu v lợi nhuận.

Để ý đến nhu cầu sử dụng đồ dùng của bộ phận v của nhân viên.

Tăng cường phát triển v duy trì môi trường lm việc thanh lịch, đặc biệt quan tâm đến cách phục vụ bữa ăn của nhân viên cấp cao.

Khuyến khích nhân viên lm việc theo nhóm trong môi trường lm việc thân thiện.

Bảo đảm an ton lao động cho nhân viên.

Theo dõi tình trạng cơ sở vật chất v các trang thiết bị trong nh hng, đề nghị sửa chữa hoặc cải tiến khi cần thiết.

Kiểm soát việc sử dụng các mặt hng thực phẩm, đồ uống lựa chọn thiết bị v dụng cụ phù hợp cho việc phục vụ.

Xử lý hng tồn kho.

Giảm sự lãng phí ở mức tối thiểu.

Quan sát v theo dõi các khu vực xung quanh.

Xử lý kịp thời khi xảy ra các trường hợp khẩn cấp.

Nhận v thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp quản lý.

Tham gia các cuộc họp được yêu cầu.

Linh hoạt trong việc hỗ trợ những khu vực xung quanh khách sạn để đáp ứng nhu cầu về công việc v yêu cầu của khách hng.

Nhận biết những khách hng tiềm năng v giải quyết kịp thời những trường hơp khách hng gây rối

Có kiến thức về hệ thống POS của khách sạn vận hnh hệ thống POS để lấy yêu cầu của khách, in hóa đơn, đóng hóa đơn v in báo cáo.

JOB REQUIREMENTS

Học vấn: Tốt nghiệp ngnh Quản trị Nh hng hoặc liên quan

Kinh nghiệm: tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

Đồng đội/

Kỹ năng phân tích: Học hỏi, Giải quyết vấn đề, Kỹ năng bán hng

Giao tiếp: Tiếng Anh thnh thạo, Lắng nghe, Kỹ năng giao tiếp điện thoại, Đọc ứng dụng

Tính cách cá nhân: Độc lập, Chính trực, Khả năng thích nghi/ Tính linh hoạt, Khả năng chịu đựng áp lực

BUSINESS SEGMENT

PLATFORM